Ẩm thực Việt Nam vốn đa dạng phong phú. Theo đó, nếu đang băn khoăn đâu là món bánh đáng để khám phá, mang hương vị đặc trưng, dưới đây là top 8 loại bánh dân gian nổi tiếng hàng đầu mà bạn có thể tham khảo, thưởng thức nếu có dịp. Hãy cùng điểm qua xem, đó là những loại bánh nào với bài viết top 10hot mang đến dưới đây nhé!
Mục lục nội dung
1/ Bánh chưng, bánh tét
Đứng đầu trong danh sách top 8 loại bánh dân gian nổi tiếng chắc hẳn không thể bỏ qua 2 món ăn điển hình trong ngày tết cổ truyền của nước ta – bánh chưng và bánh tét. Bánh chưng sẽ phổ biến hơn cả với người dân miền Bắc. Bánh tét sẽ phổ biến và quen thuộc hơn cả với người dân miền Nam.
Cả 2 loại bánh này cơ bản đều sẽ được chế biến với các nguyên liệu điển hình gồm nếp, thịt, đỗ xanh,… Theo đó, khi nấu chín, bánh cho hương vị dẻo, thơm ngon, có sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu.
Trong đó, bánh chưng sẽ được gói dưới lớp lá dong, cho ra hình dáng bánh vuông vức. Còn với bánh tét, người ta sẽ gói bằng các lớp lá chuối bọc lót cho nhau, cho ra chiếc bánh dáng trụ dài.
2/ Bánh bèo
Là một trong những món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực của miền trung, bánh bèo cũng là 1 trong những món bánh truyền thống, được khá nhiều người biết đến và yêu thích. Với bánh bèo chuẩn miền trung sẽ được làm với lớp bột dày, ngoài ra, trên bánh sẽ có thịt, tôm được băm nhuyễn cùng 1 ít hẹ.
Để món ăn thêm đậm đà, thơm ngon, bạn cũng có thể kèm thêm 1 ít ớt băm, hành phi khi thưởng thức bánh bèo. Đặc biệt, nước mắm cũng là phần quan trọng, tạo nên “linh hồn” của món ăn này.
3/ Bánh xèo
Được biết đến là món ăn quen thuộc ở mọi miền, đặc biệt là miền Tây, bánh xèo cũng là món bánh điển hình trong danh sách top 8 loại bánh dân gian nổi tiếng của ẩm thực Việt.
Thành phần cơ bản của bánh xèo sẽ bao gồm bột bánh xèo, thịt ba rọi, giá, tôm,… Khi ăn, bạn sẽ ăn kèm cùng các loại rau tươi (xà xách, cải cay, diếp cá,…). Kết hợp cùng 1 chén nước mắm chua ngọt đậm đà, món bánh này sẽ là gợi ý cực hợp lý cho các bữa xế của bạn.
4/ Bánh giò
Bánh giò nóng hổi với lớp bột gạo mềm mại, nhân thịt, trứng kết hợp đầy thơm ngon thường là gợi ý hoàn hảo cho bữa sáng của nhiều người hiện nay.
Trên thực tế, món bánh giò phổ biến hơn cả ở miền Bắc. Khi ăn món bánh dân gian này, bạn có thể kết hợp thêm 1 ít dưa leo, chả lụa cùng 1 ít tương ớt nếu muốn món ăn thêm đậm vị.
5/ Bánh da lợn
Là món ăn đặc trưng của vùng Nam Bộ, bánh da lợn cũng được biết đến rộng rãi và được nhiều người ưa chuộng kể cả trẻ nhỏ, người trưởng thành lẫn người già.
Làm từ bột năng, kết hợp đậu xanh cùng lá dứa, bánh được chia thành nhiều lớp đan xen trông vô cùng bắt mắt. Bánh vị ngọt, dẻo dai. Tùy từng cách chế biến thành từng chiếc bánh nhỏ hoặc làm thành dạng ổ to, chia ra thành từng miếng nhỏ khi ăn.
6/ Bánh bột lọc
Bánh bột lọc vốn là đặc sản của xứ Huế. Là món ăn đơn giản, mang nét dân dã đặc trưng, không kén khẩu vị, bánh bột lọc không chỉ ấn tượng với người Việt mà còn được nhiều du khách nước bạn biết đến và yêu thích.
Bánh sẽ được chế biến từ bột năng, kết hợp lớp nhân từ tôm, thịt, gói trong lá chuối. Khi hấp chín, bánh cho vị dai, ngon và không ngấy. Chắc chắn, để bánh thêm phần đậm đà, khi ăn, bạn không thể quên phần nước mắm chấm đi kèm.
7/ Bánh dày
Mang biểu tượng của đất trời, bánh dày là món ăn không thể bỏ qua trong danh sách top 8 loại bánh dân gian nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam.
Hiện nay, bánh dày không nhân được biết đến rộng rãi hơn cả. Khi ăn, người ta sẽ kết hợp bánh dày cũng chả lụa. Món ăn tuy không quá cầu kỳ nhưng khá bắt vị, đáng để bạn thưởng thức.
8/ Bánh khọt
Chế biến từ bột sắn, đổ trong khuôn, bánh khọt cho ra hình dáng nhỏ nhắn, vừa ăn, ít gây cảm giác quá ngấy cho người thưởng thức.
Tùy từng sở thích, công thức chế biến khác nhau, người ta sẽ có thể làm nhân bánh khọt với các nguyên liệu tương ứng. Điển hình trong đó là tôm, lòng đỏ trứng, mực,….Ăn kèm cùng nước chấm tỏi ớt, một ít rau xanh, món ăn sẽ cho bạn cảm giác đậm đà hơn cả.
Có thể nói, với sự đa dạng trong ẩm thực nước ta, không quá khó khăn khi đặt chân đến mỗi vùng miền riêng biệt trong khắp dải đất hình chữ S, bạn đều có thể khám phá, thưởng thức những món ăn mang đặc trưng riêng.
Trong đó, top 8 loại bánh dân gian nổi tiếng được giới thiệu trên đây là gợi ý hàng đầu. Tin chắc rằng, với hương vị thơm ngon, các loại bánh này đều sẽ cho bạn ấn tượng khó quên khi có dịp thưởng thức đấy!
