Ads

Thời gian gần đây rất nhiều các chị em nội trợ đang truyền tai nhau về lợi ích của đậu bắp. Đây là một loại rau củ thường thấy trong khẩu phần ăn hàng ngày của các gia đình Việt. Vậy tại sao thực phẩm này lại được nhiều người chú ý đến vậy? Xem ngay top 8 lợi ích sức khỏe của đậu bắp bạn nên ăn thường xuyên để hiểu rõ hơn nhé!

Đậu bắp – loại rau xanh phổ biến ở nước ta

Đậu bắp là tên gọi một loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao được trồng nhiều ở nước ta. Về nguồn gốc, đây là loại cây bắt nguồn từ Ấn độ, thường mọc ở những nơi khô hạn. Hiện chúng đã được nhân giống được gieo trồng ở nhiều khu vực khác nhau trên thế giới. Tại nước ta, loại cây này cũng được trồng nhiều ở các tỉnh thành phía Nam.

Đặc điểm để nhận diện loại quả này nó có chiều dài khoảng 20cm, bên trong nhiều hạt. Chúng được trồng dưới dạng thân leo, hoa 5 cánh, có lá dài rộng lớn. Đậu bắp khi ra hoa đến khi đậu quả sẽ được thu hoạch trong thời gian rất dài. Vì vậy chúng ta có thể mua loại quả này quanh năm. 

Bên cạnh được sử dụng như một loại rau xanh hàng ngày cho con người. Đậu bắp còn được nhiều chuyên gia đánh giá là bài thuốc quý. Mang đến nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của con người. 

Trong Đông y loại cây này có tính ôn có công dụng giảm đau rất hiệu quả. Không những thế nó còn có thể chữa các bệnh về tiêu hóa như táo bón, bạch đới…Theo Y học hiện đại trong đậu bắp có chứa lượng lớn đạm, protein, glucid cùng với các loại carbohydrate. Vì vậy chúng rất tốt đối với sức khỏe của những bệnh nhân mắc bị tiểu đường.  

dau bap xao toi

 Đậu bắp – loại rau xanh phổ biến ở nước ta

Top 8 lợi ích sức khỏe mà đậu bắp mang lại cho con người

Không phải ngẫu nhiên mà đậu bắp lại trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Như đã đề cập, đây là thực phẩm vừa cung cấp chất xơ vừa rất tốt cho sức khỏe. Để hiểu hơn những công dụng của đậu bắp, mời các bạn cùng xem Top 8 lợi ích sức khỏe sau: 

1. Đậu bắp giúp giảm mỡ máu, tăng hàm lượng hồng cầu

Loại thực phẩm này có thành phần chủ yếu gồm các chất xơ hòa tan. Vì vậy có thể hạn chế, làm giảm cholesterol trong cơ thể một cách hiệu quả. Các nghiên cứu cũng cho thấy ăn đậu bắp thường xuyên sẽ đẩy lùi các cholesterol xấu trong cơ thể. Từ đó làm giảm mỡ máu và giảm thiểu nguy cơ, biến chứng các bệnh về tim mạch. 

Không chỉ làm giảm mỡ máu hiệu quả, đậu bắp còn là thực phẩm làm tăng tế bào hồng cầu. Chỉ cần sử dụng một lý nước ép đậu bắp mỗi ngày, tình trạng thiếu máu sẽ được cải thiện. Lý do vì trong quả này có chứa nhiều sắt, canxi, magie, vitamin K, vitamin B,… Chúng có tác dụng kích thích và sản sinh ra nhiều hồng cầu cho cơ thể.

2. Đậu bắp hỗ trợ điều trị các chứng bệnh về tiêu hóa

Chất xơ có trong đậu bắp có tác dụng phòng ngừa chữa táo bón, trĩ nội rất hiệu quả. Không những thế nó còn giúp cơ thể cải thiện nâng cao khả năng tiêu hóa. Chất nhầy có trong đậu cũng giúp nhuận tràng và làm giảm viêm loét, sưng tấy rất tốt. Vì vậy đây là loại rau xanh không thể thiếu với những ai có vấn đề về tiêu hóa.

3. Đậu bắp giúp cải thiện chứng hen suyễn

Trong đậu bắp có rất nhiều các chất chống oxy hóa và vitamin C. Do vậy chúng có tác dụng điều trị các bệnh lý liên quan đến đường hô hấp như hen suyễn. Khảo sát cho thấy khi dùng đậu bắp chúng ta sẽ giảm nhanh được các triệu chứng hen. Cũng như phòng ngừa hiệu quả bệnh hen suyễn.

hen suyen

Đậu bắp giúp người bệnh cải thiện chứng hen suyễn

4. Đậu bắp giúp bảo vệ sức khỏe cho thai nhi và người mẹ

Theo khuyến cáo phụ nữ khi mang thai cần ăn nhiều đậu bắp để tốt cho thai nhi. Thực phẩm này có tác dụng giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh cũng như khuyết tật ống thần kinh. Đồng thời chúng cũng chứa acid folic – chất cần thiết cho sự phát triển của nhiều cơ quan cơ thể. 

5. Cải thiện khả năng sinh dục cho nam giới

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đậu bắp có chứa hợp chất glucid phức dạng polysaccharide. Chúng có tác dụng tăng cường lưu thông máu tại vùng sinh dục của nam giới. Rất tốt cho việc cải thiện và tăng cường sinh lý cho phái mạnh.

6. Đậu bắp trong chăm sóc sức khỏe sắc đẹp

Bên cạnh việc thức uống giúp làm đẹp da và giảm cân hiệu quả. Lợi ích đậu bắp còn được xem nguyên liệu làm đẹp của nhiều chị em phụ nữ. Các chất chống oxy hóa có trong đậu bắp sẽ giúp thanh lọc cơ thể, làm giảm mụn trứng cá. Mang đến làn da chắc khỏe, căng tràn đầy sức sống cho phái nữ.

7. Đậu bắp bài thuốc chữa viêm họng hiệu quả

Theo dân gian, nước đậu bắp được xem bài thuốc trị viêm họng và ho rất hiệu quả. Nhờ vào tính diệt khuẩn mà loại nước này có thể làm sạch vùng họng. Từ đó cải thiện  các triệu chứng đau họng hoặc ho do viêm họng.

8. Hỗ trợ sức khỏe cho bệnh nhân bị đái tháo đường 

Các nghiên cứu cho thấy trong đậu bắp chứa có chứa nhiều hàm lượng chất xơ. Một loại chất mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe của những bệnh nhân đái tháo đường. Trên thực tế đậu bắp sẽ giúp hệ tiêu hóa của người bệnh hoạt động tốt và ổn định. Đồng thời khiến họ hạn chế được cảm giác đói bụng khi phải thực hiện ăn kiêng.

cach su dung dau bap cho nguoi tieu duong
Đậu bắp rất tốt cho người bệnh tiểu đường

Những trường hợp không nên ăn đậu bắp

Lợi ích đậu bắp có nhiều công dụng trong chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên trên thực tế không phải thể trạng nào cũng thích hợp sử dụng loại quả này. Hãy cùng xem những nhóm người nào không nên ăn đậu bắp nhé: 

  • Những người đang mắc hội chứng ruột kích thích: Trong đậu bắp có một lượng lớn fructan. Theo nghiên cứu đây là chất dễ gây nôn mửa, tiêu chảy cho người có hệ tiêu hóa kém.
  • Người có thể trạng kém, hay bị đau bụng. Theo Y học, đậu bắp là thực phẩm có tính hàn (lạnh) không thích hợp với những người ốm yếu. Nếu ăn nhiều sẽ dẫn đến phản tác dụng gây hại cho hệ tiêu hóa. 
  • Những người bị sỏi thận. Nghiên cứu chỉ ra rằng những ai đang mắc sỏi thận cũng không nên ăn loại quả này. Lý do vì trong đậu bắp có chứa lượng lớn chất Oxalate. Chất này dễ chuyển hóa thành Calcium oxalate và tạo thành sỏi thận.
  • Người có bệnh về xương khớp. Đậu bắp có chứa solanine –  nguyên nhân gây ra bệnh viêm khớp, đau khớp ở một số người.
  • Bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu. Trong đậu bắp có nhiều vitamin K sẽ làm giảm tác dụng của thuốc chống đông máu. Đồng thời loại Vitamin này còn có tác dụng đẩy nhanh quá trình hình thành huyết khối. Vô tình sẽ làm tắc nghẽn mạch máu trong cơ thể đến tim hoặc não gây nguy hiểm.

Làm sao để chế biến đậu bắp đúng cách, đảm bảo công dụng?

Để tận dụng được hết những lợi ích vốn có từ đậu bắp, chúng ta cần lưu ý:

  • Chọn mua các loại đậu bắp tươi, không quá cứng cũng không quá mềm. Quả đậu dài không quá 10cm và không bị đốm sâu ngoài vỏ. Trường hợp cần dùng với số lượng lớn thì cũng chỉ nên sử dụng trong vòng 3- 4 ngày.
  • Quá trình sơ chế nên rửa sạch và để ráo nước trước khi thái nhỏ. Khi nấu với thức ăn nên nấu ở nhiệt độ vừa phải, không nấu quá chín. Tốt nhất nên hấp chín để tránh làm hao hụt đi các chất dinh dưỡng.

Trên đây là bài viết top 8 lợi ích sức khỏe của đậu bắp bạn nên ăn thường xuyên. Hy vọng quý bạn đọc đã nắm được những công dụng tốt nhất thực phẩm này. Từ đó có kế hoạch sử dụng cho mình và gia đình nhé!

 

Ads

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *